توسط: وبـمستر در: تیر ۳۰, ۱۳۹۷ در: آب و فاضلاب, محیط زیست, مقالات آموزشی نظر: 0

آب

آب – یکی از مواد مایع و فراوان‌ترین مادهٔ مرکب بر روی سطح کره زمین و بستر اولیه حیات به شکلی که امروزه می‌شناسیم، است.

آب

 

بیش از ۷۱٫۱٪ وزن یک انسان از آب تشکیل شده‌است و نیز بیش از ۶۸٪ سطح کره زمین را آب پوشانده‌است (نزدیک به ۳۶۰ میلیون از ۵۱۰ میلیون کیلومتر مربع) با وجود این حجم عظیم آب تنها ۳ درصد از آب‌های کره زمین شیرین و قابل شرب است و باقی آن به علت محلول بودن انواع نمک‌ها خصوصاً نمک خوراکی غیرقابل استفاده است.

از همین سه درصد آب شیرین و ۲درصد منجمد در دوقطب شمال و جنوب بیش از ۹۴ درصد به صورت شور است

بیشترین چگالی آب خالص در دمای ۳٫۹۸ درجه سلسیوس (۳۹٫۱۶ درجه فارنهایت) حاصل می‌شود که برابر ۱ گرم بر سانتی‌متر مکعب یا ۱۰۰۰ کیلوگرم بر متر مکعب است.

آب

 

نام‌گذاری

در زبان‌های مختلف به نام‌های مختلفی یاد می‌شود برای مثال در زبان کردی گویش سورانی به آن آو (Awe) می‌گویند که شباهت بسیاری با واژه آب در فارسی و آکوا در لاتین دارد. همچنین واژه آب در علوم مختلف کاربردهای متفاوتی دارد که بر اساس آن به گروه‌های زیر تقسیم‌بندی می‌شود:

فیزیک

در فیزیک بر اساس حالت ماده آب معمولاً به این نام‌ها خوانده می‌شود:

  • جامد؛ یخ
  • مایع؛ آب
  • گاز؛ بخار آب

هواشناسی

در علم هواشناسی حالت‌های مختلف براساس نوع بارش یا معلق بودن آن در جو طبقه‌بندی می‌شود:

  • باران
  • تگرگ
  • برف
  • رگبار
  • مه
  • ابر
  • شبنم
  • بخار

محیط زیست

در علم محیط زیست:

  • آب آشامیدنی
  • فاضلاب یا پساب
  • رواناب
  • آب جاری
  • مردآب
  • گندآب
  • تالاب
  • دالاناب

منابع آبی

بر اساس منبعی :

  • منابع آب
  • زیرزمینی
  • معدنی
  • سطحی
  • دریا
  • چشمه
  • قنات
  • چاه

مصارف مختلف

بر اساس نوع مصرف:

  • آشامیدنی (یا آب شیر یا آب شرب)
  • معدنی
  • خالص
  • یونیزه قلیایی

کیفیت فیزیکی

بر اساس کیفیت فیزیکی:

  • شور
  • شیرین

مشخصات شیمیایی

بر اساس مشخصات شیمیایی:

  • سبک
  • سنگین
  • سخت
  • مقطر

مسائل مذهبی

بر اساس مسائل مذهبی:

  • جاری – اسلام
  • کر – اسلام
  • قلیل – اسلام
  • مضاف – اسلام
  • مطلق – اسلام
  • مقدس – مسیحیت

ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی

مولکول
نوشتار اصلی: (مولکول)

فرمول شیمیایی ، H۲O است؛ مولکول آب از دو اتم هیدروژن و یک اتم اکسیژن تشکیل شده‌است که با پیوندهای کووالانسی به هم متصل شده‌اند. اتم‌های هیدروژن دارای مقداری بار مثبت هستند و با زاویه نزدیک به ۱۰۵ درجه در اطراف اتم اکسیژن قرار گرفته‌اند که این موضوع باعث قطبی شدن پیوندهای مولکول آب شده‌است.

جرم مولی آب برابر ۱۸/۰۱۵ گرم بر مول می‌باشد.

وزن مولکولی آب ۱۸/۰۱۵ است. با این وزن مولکولی در شرایط کره زمین (از نظر فشار و دما) آب می‌بایستی به‌حالت گاز باشد.

آمونیاک با وزن مولکولی ۱۷ در ۳۳ درجه سانتی‌گراد زیر صفر به حالت بخار است. هیدروژن سولفید Hydrogen sulfide (گاز فاضلاب) که وزن مولکولی آن ۳۴ است، در پایین‌تر از ۵۹ درجه سانتیگراد زیر صفر هنوز بخار است.

توجه کنیم که آب تقریباً سه چهارم مساحت زمین را پوشانیده و تأثیر مهمی روی حرارت هوا و شرایط جوی دارد. اگر آب این حالت استثنایی را نداشت تغییرات جوی، شکل بلای آسمانی به‌خود می‌گرفت؛ و حیات در آن پایدار نمی‌ماند.

خواص فیزیکی (مقطر)

بی‌بو، بی‌رنگ و بی‌طعم. آب خواص ویژه‌ای دارد که آن را از دیگر مایعات متمایز کرده‌است. از این خواص ویژه می‌توان به ظرفیت گرمایی بالا، افزایش غیرعادی حجم به هنگام انجماد، کشش سطحی بالا، گرانروی بسیار پایین و بالا بودن گرمای نهان تغییر فاز اشاره نمود.

دلیل بسیاری از این خاصیت‌ها وجود پیوند هیدروژنی در میان مولکولهای آب است. چگالی آن در دمای ۲۵ درجه سانتی‌گراد و فشار ۱ اتمسفر برابر ۰٫۹۹۸ گرم بر سانتمیتر مکعب است. در فشار ۱ اتمسفر در دمای ۱۰۰ درجه سانتی‌گراد می‌جوشد و در دمای صفر درجه سانتی‌گراد منجمد می‌شود.

همچنین در ۴ درجه سانتی گراد (دقیقاً ۳/۹۸ درجهٔ سانتی‌گراد) بیشترین چگالی یعنی ۱ گرم بر سانتیمتر مکعب را دارد، که این مسئله از لحاظ علمی بسیار جالب است و یک استثنا به‌شمار می‌آید.

با آن که مولکول آب دارای بار الکتریکی نیست، اما یک «دوقطبی الکتریکی» (Electric Dipole) به‌شمار می‌آید. همین قطبی بودن مولکول‌ها موجب شده تا نیروی جاذبهٔ میان مولکول‌های آن، از نیروی جاذبهٔ میان مولکول‌های دیگر حلال‌ها بیشتر باشد.

پدیده جذب و دفع

به رطوبت بستگی ندارد و وابسطه به فعالیت ابیaw(واتر اکتیویتی) می‌باشد

انواع آب لانگیمر یاتک لایه، مویینه، نیمه پیوسته

انجماد و ساختار یخ

رشد کریستال و هسته بندی

شیمی مواد غذایی جان ام دمان، فهرست مطالب

استفاده

میانگین جهانی توزیع میزان استفادهٔ آن در بخش‌های مختلف در سال ۲۰۰۳ به صورت زیر بود:

  • کشاورزی: حدود ۶۹٪
  • صنعت: حدود ۲۳٪
  • مصارف خانگی: حدود ۸٪

بخش کشاورزی به دلیل آبیاری محصولات میزان زیادی آبدهی مورد استفاده قرار می‌دهد. از سال ۱۹۶۰ میانگین جهانی میزان برداشت آب از منابع به منظور آبیاری زمین‌ها ۶۰٪ افزایش یافته‌است و این در حالی‌است که بین ۲۰٪ تا ۳۰٪ آن تبخیر یا جاری می‌شود و به هدر می‌رود .

میزان برداشت آب در کشورهای درحال توسعه به علت نداشتن ابزار مناسب دوبرابر کشورهای توسعه‌یافته برای هر هکتار است، درحالی که میزان محصولات کشاورزی آن‌ها یک‌سوم می‌باشد.

به‌علاوه، در اکثر نقاط خشک و نیمه‌خشک، به علت کمبود بارش‌های جوی، ۹۰٪ آب مورد نیاز برای آبیاری زمین‌ها از شیرین تأمین می‌گردد، درحالی که کشورهای توسعه‌یافته این رقم را به ۴۰٪ رسانده‌اند.

توزیع میزان استفاده به‌ منظور مصارف خانگی نیز در نواحی گوناگون مختلف می‌باشد. به‌طور مثال و طبق آمار منتشر شده توسط برنامه عمران سازمان ملل متحد در سال ۲۰۰۶، میانگین میزان مصرفی در ایالات متحده حدود ۵۷۵ لیتر و در اروپا بین ۲۰۰ تا ۳۰۰ لیتر در روز برای هر شخص می‌باشد، درحالی که در کشور موزامبیک این رقم حدود ۱۰ لیتر می‌باشد.

 

منبع خبر : ویکی پدیا

Trackback URL: http://supportpump.co/%d8%a2%d8%a8/trackback/

ارسال پاسخ:

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Solve : *
19 − 13 =